BIEN
VENIDOS
AL IDEAL

Aquí nuestra carta.

Cocktails clásicos y creaciones propias,

donde el sabor es el protagonista.

En caso de duda, explícanos tus gustos

y déjate aconsejar. Si aún así nada encaja,

te preparamos algo a medida.

Tu única preocupación debe ser disfrutar;

la nuestra, que disfrutes.

Punch

Formulación clásica con Limón o Lima, Angostura Bitter’s y Azúcar, que admite diferentes elaboraciones.
Las que más nos gustan son éstas. 
Elige la tuya:

13€

Rum Punch: con ron de alta gradución.

12€

Cold Whisky Punch: con Islay Mist Blended Scotch Whisky.

15€

Tequila Punch: con Tequila Gran Centenario Añejo.

Singapore
Sling

London Dry Gin · Cherry Brandy · Cointreau · Bénédictine · Granadina · Lima · Piña · Angostura Bitter’s
12€

CLOSING
ARGUMENT

Mezcal artesanal · Chartreuse Verde · Maraschino · Lima
13€

Old Cuban
HIGHBAL

Ron Santísima Trinidad 7 · Menta · Lima · Angostura Bitter’s · Azúcar · Cava
13€

La Mula
Ideal

Vodka · Limón · Cordial de Lima · Jengibre · Angostura Bitter’s · Ginger Beer Schweppes Premium Mixer · Pepino deshidratado (Nuestro Moscow Mule)
12€

MorninG*
Glory Fizz

Islay Mist Blended Whisky · Lima · Limón · Absenta · Azúcar · Soda Schweppes Premium Mixer
12€

PRESCRIPTION
Julep

Coñac francés · Whisky de Centeno · Menta · Azúcar moscovado · Angostura Orange Bitter
14€

Clover*
Club

London Dry Gin · Vermouth Royal La Quintinye Extra Dry · Frambuesa · Limón
12€

Paloma

Tequila Gran Centenario Plata · Lima · Sal · Soda de Pomelo Rosa
13€

Penicillin

Islay Mist Blended Whisky · Limón · Miel · Jengibre · Islay Single Malt Scotch Whisky
12€

* Contienen clara de huevo como emulsionante. No aporta sabor.

Si tienes algún tipo de intolerancia o alergia coméntalo a nuestro personal que estará encantado de atenderos.

*Nikkei
Sour

Nikkei: Emigrante Japonés. Uno de los países con mayor presencia Nikkei es Perú.

Aquí nuestra propuesta: Sake Choya Junmai · Pisco · Té Matcha · Mirin (vino dulce de arroz) · Lima · Sésamo tostado

12€

*Ode à
l’Orange

Un homenaje al cítrico por excelencia.

Vodka · Orange Juice · Cointreau · Amer Picon · Orange Blossom · Angostura Orange Bitter’s

12€

Marsellés

Revisión afrancesada del Daiquirí que tomaba Ernest Hemingway.

Ron Santísima Trinidad 3 · Pastis · Pomelo Rosa · Flor de Saúco · Genciana · Lima

12€

Sacher

Versión liquida de una de las tartas más famosas del mundo.

Ron Matusalem Insolito · Albaricoque · Chocolate · Angostura Cacao Bitter · Espuma de Vainilla

13€

BraziliaN
Colada
Connection

Un French Connection con recuerdos a Piña Colada pero con alma brasileña.

Cachaça Capucana · Coñac francés · Amaretto · Coco · Piña (Cocktail clarificado con leche sin lactosa)

13€

corn
Fashioned

Un twist del clásico Old Fashioned

Bourbon · Nixta “Licor de Maíz” · Bitters: Limón, Naranja y Angostura

14€

Sir
Newton

En lugar de una manzana, nos cayó una botella de Avallen en la cabeza. Surgió lo siguiente:

Avallen Calvados · Te Earl Grey · Pera · Butterscotch · Cítricos · Schweppes Premium Mixer Soda Water

13€

Ixim

Boulevardier mexicanizado. El picante no falta!

Whisky Mexicano Abasolo · Campari · Vermut Carpano Antica Formula · Humo “Licor de Chipotle” · Bitter de Cacao Angostura

13€

Ideal
Tonic

En el ADN del Ideal hay mucho Scotch Whisky i mucha Ginebra. Presentamos un Gin & Tonic que los une.

London Dry Gin con infusión de Azafrán • Islay Single Malt Scotch Whisky • Aroma de Limón • Tónica Schweppres Premium Mixer

13€

* Contienen clara de huevo como emulsionante. No aporta sabor.

Si tienes algún tipo de intolerancia o alergia coméntalo a nuestro personal que estará encantado de atenderos.

Istanbul

Café infusionado con Cardamomo ·
Azahar · Aroma de Lima · Tónica Schweppes Premium Mixer

9€

HArMONIA

d’en Manel

(1961 - 2019)

Naranja · Sandía · Limón

9€

RUBY
RED

Pomelo Rosa · Pimienta Rosa · Fresa · Arándanos

9€

Si tienes algún tipo de intolerancia o alergia coméntalo a nuestro personal que estará encantado de atenderos.

Gin & Tonic preparado con la ginebra Chase Sevilla Orange Marmalade. Nos aporta notas amargas y dulces de una mermelada típica inglesa elaborada con naranjas de Sevilla.

12€

Si tienes algún tipo de intolerancia o alergia coméntalo a nuestro personal que estará encantado de atenderos.